Στασινοπούλου Παναγιώτα
Ειδική Παθολόγος Μαρούσι

Διατροφή

Το να ακολουθεί κανείς τις αρχές της Κινεζικής Ιατρικής στη διατροφή δε σημαίνει ότι πρέπει να μαγειρεύει με κινέζικα υλικά ή να ετοιμάζει κινέζικες συνταγές. Η Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική θεωρεί ότι οι τροφές δεν παρέχουν απλά θρέψη αλλά μπορούν να βοηθήσουν στην θεραπεία των ασθενειών, κάτι που πίστευε με παρόμοιο τρόπο και ο Ιπποκράτης. Οι τροφές έχουν συγκεκριμένες ιδιότητες & μεταφέρουν στον άνθρωπο μια ενέργεια ανάλογα με την φύση, την προέλευσή τους (φυτικό ή ζωικό βασίλειο, γη, αέρας ή νερό-θάλασσα) αλλά και την εποχή του χρόνου κατά την οποία παράγονται κάτω από φυσιολογικές συνθήκες. Κάθε τροφή λοιπόν κατατάσσεται ανάλογα με τη θερμική φύση της (κρύα, δροσερή, ουδέτερη, ζεστή, καυτή), την γεύση της (γλυκιά, αλμυρή, ξινή, πικρή, πικάντικη), καθώς και την επίδραση της στο ανθρώπινο σώμα (δηλαδή το πώς κινεί την ενέργεια-ανοδικά, καθοδικά, προς τα έξω, προς τα μέσα). Οι παραπάνω ιδιότητες φαίνεται ότι επηρεάζουν την ισορροπία μεταξύ yin/yang, την ομαλή ροή της ενέργειας (Qi) και συνολικά την λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και την εσωτερική ισορροπία του οργανισμού.

Εκτός από το βελονισμό και την βοτανοθεραπεία λοιπόν, υπάρχει η δυνατότητα αλλαγής της διατροφής, είτε μόνιμα, είτε για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να βοηθηθεί ο/η ασθενής με τα συμπτώματα της ασθένειάς του/της ή να ενισχύσει την υγεία του/της. Αυτό γίνεται κατόπιν λήψης ιστορικού και προσδιορισμού της φύσης της παροδικής ενεργειακής ανισορροπίας που υφίσταται στο σώμα, οπότε στη συνέχεια προτείνονται οι ωφέλιμες τροφές ή εκείνες που πρέπει να περιορίζονται γιατί είναι βλαπτικές στην παρούσα φάση. Επιπλέον προτείνονται τρόποι επιλογής, μαγειρέματος και καθημερινής κατανάλωσης τροφών έτσι ώστε να διατηρείται η υγεία του ατόμου σε καλό επίπεδο. Όλα τα παραπάνω πλαισιώνονται από τις αρχές της σύγχρονης διατροφής καθώς και της ιατρικής θεραπευτικής, προκειμένου να υποστηρίξουν τις αλλαγές που πρόκειται να κάνει το άτομο στη διατροφή του.
 

Οι ασθένειες ή καταστάσεις που ωφελούνται από την εξατομικευμένη διατροφική συμβουλευτική με βάση την κινεζική Ιατρική περιλαμβάνουν:

 νοσήματα του μεταβολισμού (σακχαρώδη διαβήτη, υπερλιπιδαιμία, παχυσαρκία)
 γυναικολογικές καταστάσεις (δυσμηνόρροια, ενδομητρίωση, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, διαταραχές γονιμότητας)
 αναπνευστικά νοσήματα
 αλλεργίες
 δερματικά
 ουρολογικά
 γαστρεντερικά προβλήματα.

Επιπλέον, δίδονται γενικές οδηγίες για την υποστήριξη της υγείας μέσω της διατροφής σε ιδιαίτερες φάσεις της ζωής του ατόμου όπως:
 εμμηνόπαυση
 αναπαραγωγική ηλικία
 τρίτη ηλικία
σε περιόδους ανάγκης ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος.